Pollo amarillo Katsu al curry con arroz
Pollo amarillo Katsu al curry con arroz
El curry katsu es la cocina japonesa reconfortante en su máxima expresión. Usar salsa de curry amarillo Oolie como base añade un sabor increíble, cremosidad y un extra de nutrición a lo que en realidad es una simple chuleta de pollo servida con arroz. Esos pepinos encurtidos rápidamente contrastan con toda esa riqueza, y si por alguna razón te sobran, son un condimento increíble para cualquier comida rica o grasosa (¡un poco como un pepinillo encurtido con pollo frito Nashville!).
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
Tamaño de la porción: 4 porciones
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INGREDIENTES
- 1 envase de 8 oz. Oolie amarillolsalsa de curry
- aproximadamente ½ taza de agua
- 2 tazas de arroz jazmín
- ½ pepino inglés, aproximadamente 10 oz.
- ½ taza de vinagre blanco
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 4 chuletas de pollo de músculo entero
- 2 cucharadas de salsa de soja o Tonkatsu Sauce
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, ponga a hervir el vinagre, el azúcar, la sal y ½ taza de agua.
- Corta el pepino a lo largo y retira las semillas con una cuchara. Córtalo en trozos de 0,6 cm y colócalos en un tazón pequeño. Vierte el vinagre hirviendo y deja enfriar, removiendo de vez en cuando para que se impregne bien mientras preparas el resto de la comida.
- Enjuaga la cacerola y, en ella, mezcla la salsa Oolie con ½ taza de agua. Calienta a fuego medio. Puede que necesites un poco más o menos de agua para obtener la consistencia deseada; buscamos la consistencia de una salsa espesa.
- Prepara el arroz jazmín según las instrucciones del paquete (¡No olvides condimentarlo!).
- Prepare las chuletas de pollo según las instrucciones del paquete.
- Para servir, corte el pollo en rodajas y colóquelo en el plato junto al arroz. Rocíe con la salsa de curry, rocíe con la salsa tonkatsu y sirva los pepinillos escurridos aparte.
Allergen Declaration:
Los alérgenos dependen de la marca de los productos que compre; ¡revise cuidadosamente los paquetes de los ingredientes que compre!
Alérgenos inherentes: Huevo, gluten, frutos secos (coco) y soja (a menudo presente en las chuletas empanizadas).
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