Pastel de aceite de oliva, yogur de vainilla y un chorrito de miel salada
Pastel de aceite de oliva, yogur de vainilla y un chorrito de miel salada
Este es el pastel ideal para cuando quieres algo elegante pero no tienes ganas de separar los huevos ni usar la batidora. El yogur de vainilla Oolie's es el ingrediente estrella, reemplazando los huevos, los lácteos y la mitad de las complicaciones habituales, a la vez que le da al pastel su textura suave y tierna.
Tiene un estilo mediterráneo, naturalmente sin lácteos, y el toque de miel salada lo hace parecer sacado de una pequeña pastelería que solo acepta dinero y cumplidos estéticos. Un tazón, sin huevos, todo buen rollo.
Marcas: 1 pan o pastel de 8 pulgadas
Tiempo: 45–55 minutos
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INGREDIENTES
- 1 taza Yogur de vainilla Oolie
- ½ taza de aceite de oliva
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de agua
- 1½ tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Opcional: ralladura de 1 limón
Llovizna de miel salada:
- 3 cucharadas de miel
- Una pizca de sal en escamas
- 1 cucharadita de agua caliente
Instrucciones
- Deberes: Calentar el horno a 350°F. Cubra un molde para pan o un molde redondo de 8 pulgadas con papel pergamino.
- Preparar la masa: Bata el yogur Oolie, el aceite de oliva, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la harina, la levadura química, el bicarbonato, la sal y (opcional) la ralladura de limón. Remueva hasta que se integren.
- Hornear: Vierta en el molde y hornee. 42–48 minutos (o ~55 minutos si se comparte el horno con un estofado a 325°F) hasta que esté dorado y al insertarlo, éste salga limpio.
- Llovizna: Mezcla la miel con agua caliente y una pizca de sal en escamas. Viértela sobre el pastel caliente.
- Fresco: Déjalo reposar al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Declaración de alérgenos:
Los alérgenos dependen de la marca de los productos que compre; ¡revise cuidadosamente los paquetes de los ingredientes que compre!
Alérgenos inherentes: Huevo (en Oolie), coco; contiene gluten a menos que esté elaborado sin gluten; sin lácteos.
