Shakshuka picante de frijoles blancos y pimiento rojo
Shakshuka picante de frijoles blancos y pimiento rojo
Esta versión de la shakshuka tradicional tiene un toque extra de sabor y fibra, además de, por supuesto, una variedad de proteínas de alta calidad. Los sabores clásicos de pimiento rojo y comino combinan a la perfección con el dulce mango, dándole a este plato un toque ácido y apetitoso. ¡Sin duda sentirás el picante del chile! Prepara toda la mezcla la noche anterior en una cacerola, luego, por la mañana, simplemente ponla en la estufa, casca los huevos y ¡listo! Un desayuno de campeones listo en 10 minutos o menos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
Tamaño de la porción: 4-6 porciones
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INGREDIENTES
- 1 envase de 5 oz. Dip de pimienta picante Oolie
- 1 lata de 15 oz de tomates San Marzano triturados
- 1 lata de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- ½ taza de cilantro picado y perejil italiano de hoja plana (cualquier hierba tierna funciona bien)
Instrucciones
- Mezcle los tomates, los frijoles blancos y la salsa Oolie en una cacerola grande y poco profunda.
- Haz 6 pequeños huecos en la salsa y coloca los huevos en ellos.
- Enciende la estufa a fuego medio alto hasta que veas que la salsa comienza a burbujear, luego baja a fuego medio bajo.
- Cocine tapado hasta que las claras de los huevos estén listas, aproximadamente 10 a 14 minutos.
- Cuando los huevos estén listos, rocíe con aceite de oliva (¡un buen aceite de oliva realmente hace que este plato cante!) y espolvoree con las hierbas y la ralladura de limón antes de servir.
Declaración de alérgenos:
Los alérgenos dependen de la marca de los productos que compre; ¡revise cuidadosamente los paquetes de los ingredientes que compre!
Alérgenos inherentes: Huevo
