Brochetas de shawarma con tzatziki de ajo y hierbas
Brochetas de shawarma con tzatziki de ajo y hierbas
Date un pequeño viaje al Mediterráneo cualquier martes con este sabroso sándwich. Empieza marinando el pollo antes de la cena. Todo lo demás se prepara fácilmente y cada uno puede preparar sus propios wraps. Si no te importa encender la parrilla, cocinar el pollo y tostar las pitas le da un sabor ahumado increíble. Pero bueno, la estufa también funciona perfectamente.
PREP TIME: 30 minutos
Tamaño de la porción: 4 porciones
Comparte esta receta:
INGREDIENTES
- 1,5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- Jugo y ralladura de 2 limones
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo machacado
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 recipiente de 8 oz Dip de ajo y hierbas Oolie
- 1 pepino inglés
- 4 panes pita
- 4 cucharadas de cebollas rojas encurtidas
- ½ taza de tomates maduros picados
- 1 puñado de hojas de menta fresca, desgarradas
Instrucciones
- En un recipiente hermético con capacidad suficiente para el pollo, mezcle el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Añada los muslos de pollo al recipiente, ciérrelo, agítelo bien y déjelo marinar en el refrigerador durante un mínimo de 30 minutos (¡mejor aún de un día para otro!).
- Para preparar el tzatziki, ralla el pepino inglés entero con un rallador de queso. Envuélvelo en una toalla limpia y escurre todo el líquido que puedas.
- Mezcle el pepino y 1 x 8oz Container Oolie Garlic and Herb Dip together and set aside.
- Cuando esté listo para cocinar, retire el pollo de la marinada y ensártelo en brochetas para facilitar la cocción. (Esto es opcional, pero queda fantástico y evitará que se pierdan trozos pequeños por los huecos). Cocínelo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C. Tostar las pitas a la parrilla es delicioso, pero no es imprescindible, así que no se preocupe si las cocina en el interior.
- Para servir, coloque el Tzatziki sobre el pan pita, agregue el pollo y cubra con tomates, cebollas encurtidas y hojas de menta desgarradas.
Declaración de alérgenos:
Los alérgenos dependen de la marca de los productos que compre; ¡revise cuidadosamente los paquetes de los ingredientes que compre!
Alérgenos inherentes: huevo, trigo, frutos secos
