Sopa cremosa de frijoles blancos con ajo y hierbas + masa madre
Sopa cremosa de frijoles blancos con ajo y hierbas + masa madre
Esta es la clase de sopa que preparas cuando hace frío y quieres algo reconfortante, pero no un proyecto. La salsa de ajo y hierbas de Oolie convierte algunos alimentos básicos de la despensa en un plato suave y fácil de comer con cuchara, sin necesidad de picar ni usar crema. Sin cebollas salteadas, sin ajo, sin lácteos pesados: solo frijoles, caldo y una salsa que ya sabe lo que hace.
Es acogedor sin ser pesado, rico en proteínas gracias a los frijoles y al caldo de huesos, y exactamente como deberían ser los almuerzos de invierno o las cenas fáciles entre semana.
Sirve: 3–4
Tiempo: 20 minutos
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INGREDIENTES
- 2 latas (15 oz) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- ¾ taza Dip de ajo y hierbas Oolie
- 2½ tazas de caldo de huesos o caldo de verduras
- Aceite de oliva, para el acabado
- Sal kosher, al gusto
- Pan de masa madre (o pan sin gluten), tostado, para servir
Instrucciones
- Hervir a fuego lento: Agregue los frijoles blancos, Oolie Ajo y Hierbasy el caldo en una olla a fuego medio. Lleva a ebullición suave y cocina de 5 a 7 minutos, hasta que esté bien caliente.
- Mezcla: Utilice una licuadora de inmersión (o transfiera con cuidado a una licuadora) y licue hasta que quede completamente suave y cremoso.
- Estación: Pruebe y añada sal si es necesario.
- Atender: Sirva en tazones, termine con un chorrito de aceite de oliva y acompañe con pan de masa madre tostado al lado.
Declaración de alérgenos:
Los alérgenos dependen de la marca de los productos que compre; ¡revise cuidadosamente los paquetes de los ingredientes que compre!
Alérgenos inherentes: Huevo, coco; sin lácteos; sin gluten si se usa pan sin gluten.
Producto destacado
Dip de ajo y hierbas
El ajo aromático y las hierbas frescas se combinan para crear un dip cremoso elaborado con huevos de gallinas camperas e ingredientes sencillos.